Дизайнер кухонь Хийе Хярм: кухня как чрезвычайно личное пространство

2020

В начале каждого года дизайнер кухонь Хийе Хярм представляет обзор самых горячих трендов в оформлении кухонь. Однако по-настоящему модная кухня не означает слепого следования трендам — гораздо важнее удобство пользования и личный вкус человека. Потому что кухня — это нечто очень личное, говорит Хийе Хярм.

На кухне также можно смело использовать контраст черного и белого. Фото: Мебель Aunman, изготовленная по особому заказу

Хийе Хярм, как сохранить баланс между последней модой и вневременным стилем в оформлении кухни? Как спроектировать кухню, которая будет достаточно современной, но в то же время не устареет через несколько лет?

Каждый год приносит с собой совершенно новые тенденции в оформлении кухни, но я никогда не руководствуюсь только ими. Для меня всегда в приоритете пожелания заказчика. Модная кухня — это не просто определенный цвет и материал, которые в данный момент в моде. Кухня также должна быть устойчивой и удобной в использовании. Поэтому из моды никогда не выходят прочные и красивые материалы, такие как дерево и камень.

Нужно учитывать, что фото, которые я показываю своим клиентам для вдохновения, отражают самые последние тренды. Задача дизайнера — показать интересные возможности и материалы. При этом я совмещаю эти тренды с пожеланиями клиента, его личными предпочтениями. «Темная драма» может быть преобладающим трендом, но это не означает, что теперь все кухни должны быть выполнены в черном цвете. Жители Эстонии по-прежнему хотят светлую кухню, потому что нам не хватает солнечного света. В Эстонии всегда найдется достаточно поклонников светлых тонов.

Я всегда прошу своих клиентов начать с заполнения анкеты, где многие вопросы касаются образа жизни, использования кухни и вкуса людей. Я использую много изображений, потому что они помогают человеку лучше понять, какой стиль и какой цвет он предпочитает. Если человек три раза покажет на разных фотографиях сочетание белого цвета и натурального дерева, то можно быть уверенным, что оно ему нравится.

Кухня-образец в жилом комплексе Merko Пикалийва. Натуральный камень смело использован выше уровня рабочих поверхностей. Фото: Мебель Aunman, изготовленная по особому заказу

Так что горячие тренды, с одной стороны, и вкус человека, с другой — вот какой должна быть хорошая кухня! Такая кухня точно прослужит десяток лет. И если через несколько лет какой-нибудь гость скажет, что сейчас это не модно, человек сможет спокойно ответить: «Ну и что?» Ведь это кухня, созданная с душой и сердцем. Кухня и должна быть очень личной и индивидуальной вещью.

Какие кухни сейчас завоевывают мир?

По миру распространяется модная тенденция под названием «каменный век». Вся кухонная мебель — рабочие поверхности, дверцы, боковины шкафа — покрывается имитацией камня или шпоном с рисунком камня. В Америке ее можно увидеть довольно часто, в Эстонии пока совсем немного, но она придет и к нам. Скоро все кухонные острова у нас будут напоминать каменные валуны.

Имитация камня или шпон с рисунком камня все чаще покрывают и кухонные острова. Фото: koogid.universaalnedisain.ee


Второй пример, когда кухонный остров, покрытый имитацией камня или шпоном с рисунком камня, стал самостоятельным элементом дизайна кухни. Фото: koogid.universaalnedisain.ee

Какие кухни больше всего нравятся вам самой?

С одной стороны, мои вкусовые предпочтения описываются тремя ключевыми словами: белый, скандинавский, натуральное дерево.

С другой — мне также очень нравятся большие кухни в американском стиле. Это мощные большие кухни, где четко выделена большая зона с плитой. Плита выступает вперед, над ней большая широкая вытяжка. Раковина тоже большая и мощная и также немного выступает вперед из ряда шкафов.

В американской кухне к верхним шкафам добавлен роскошный карниз, а ряд шкафов имеет разную глубину и высоту. Элегантности добавляют витринные шкафы и стеклянные дверцы. А посередине кухни — большой кухонный остров с резными пилястрами по углам. Выглядит круто!

Одну такую кухню я спроектировала минувшей осенью в Саку, и сейчас ее сооружают. Владелец пообещал сообщить, когда кухня будет готова, — с нетерпением жду, хочется посмотреть своими глазами.

Вариант американской кухни. Элегантные витрины и карнизы — отличная альтернатива для тех, кого не привлекает скандинавская лаконичность. Фото: koogid.universaalnedisain.ee

Многие считают модной крайне лаконичную, почти стерильную кухню. Как сохранить равновесие так, чтобы придать этой стерильности немного веселых тонов?

Для этого есть несколько возможностей! Например, можно изготовить рабочую поверхность из интересного материала. Кварцевый камень Eternal Calagatta Gold — очень красивый и стильный материал, имитирующий мрамор. Еще один очень интересный материал — новая рабочая поверхность из фарфора, которая выглядит как дерево, но все-таки прочная и долговечная, как камень.

В оформлении кухонного острова можно использовать так называемый эффект водопада: рабочая поверхность «падает» через край и образует бока кухонного острова.

Многие уже не хотят верхний ряд кухонных шкафов. Вместо этого на кухне устанавливают шкаф от пола до потолка (так называемая современная кладовая), способный вместить всё.

Верхний ряд шкафов, который когда-то казался обязательным, больше не нужен — его заменяют шкафы-кладовые, легкие полки или даже фотографии из последней поездки в рамках. Фото: Мебель Aunman, изготовленная по особому заказу

Это дает прекрасную возможность помимо кухонной мебели поиграть с фоном. Фон, который раньше заканчивался у верхнего ряда шкафов, теперь может протянуться до потолка! Или перейти в красивую полку, где можно разместить сувениры из путешествий или личные памятные вещи. На стену можно повесить картины или фотографии. Кухня становится все более индивидуальной, она все естественнее сливается с гостиной.

Роскоши можно добавить и с помощью ручек. Представьте себе кухню с красивыми темно-синими шкафчиками с золотистыми кнопками и ручками.

И, разумеется, малая кухонная техника! Установим на лаконичной кухне красную кофемашину или миксер Kitchen Aid! Впечатление будет совсем другим. А почему бы не использовать серебристую или золотистую кухонную технику? Очень роскошно!

Придать кухне роскоши можно с помощью самых разных деталей, будь то освещение, ручки или необычная кухонная техника. Фото: Сергей Зюганов, мебель Aunman, изготовленная по особому заказу

В вашем блоге можно увидеть очень интересные кухни, даже целиком покрытые листовой медью. Люди в Эстонии стали делать более смелый выбор?

Люди стали выбирать намного более смелые и увлекательные варианты. Причина также в том, что наши салоны кухонь стали предлагать все более смелые решения.

Можно своими глазами увидеть, как выглядит милая скандинавская деревенская кухня; какова современная кухня с гладкими дверцами, где нет ручек (они спрятаны), третья кухня каменная, четвертая деревянная, пятая — с металлическими дверцами… В салонах представлены очень разные материалы, люди могут прийти и потрогать их. Почему бы не использовать золотую раковину, если она соответствует кухне и вкусу людей! С такими деталями можно создать очень индивидуальную кухню.

Рекомендую всем, кто хочет заказать новую кухню, обязательно посетить салоны кухонь и посмотреть на различную кухонную мебель своими глазами, а еще лучше — потрогать руками.

Одной из особенностей салона Aunman является то, что владельцы компании посещают мебельные ярмарки по всему миру и привозят в Эстонию интересные материалы, например дверцы шкафов, имитирующие разные металлы. Последние еще не слишком распространены в Эстонии, но я предсказываю, что их популярность возрастет. Также они не работают со стандартными модулями, а изготавливают мебель любой формы и размера, что дает много простора для фантазии.

Шпонированные двери в сочетании с металлическим лаком. Фото: Мебель Aunman, изготовленная по особому заказу.


Особые решения для кухонного острова. Фото: Мебель Aunman, изготовленная по особому заказу.

Как идти в ногу с прогрессом кухонной техники?

Современная духовка, плита и посудомоечная машина стали стандартом для кухни. Но их выбор — это действительно отдельная наука. Одна из моих задач — помочь человеку сориентироваться в кухонной технике. Возьмем, например, духовку: у нас уже не просто духовка, к ней добавлен ряд функций. И в соответствии с образом жизни человека выбирается духовка с подходящими функциями. Например, нужна ли человеку функция пара, возможность пиролиза, дверца с теплоизоляцией в семьях с маленькими детьми и т. д. Все развивается так быстро, что я постоянно узнаю что-то новое. Не стану скрывать, что иногда я учусь у клиентов. Некоторое время назад одному клиенту понадобилась духовка со встроенной функцией пара и микроволновой печью. Я не знала, что такая духовка существует и ее тоже можно купить в Эстонии. Теперь знаю.

Большой шаг в развитии совершили и воздухоочистители. Все больше производителей предлагают воздухоочистители, встроенные в плиту, и нет необходимости размещать большую вытяжку на потолке. Воздухоочистители, встроенные в плиту или отдельную рабочую поверхность, расположены рядом с плитой и очень хорошо выполняют свою работу. Такие воздухоочистители предлагает как Novy, так и другие производители. Они всегда снабжены и вытяжкой, и угольным фильтром, поэтому их можно установить где угодно.

Встраиваемый в поверхность воздухоочиститель Novy позволяет готовить на гриле на кухне без срабатывания пожарной сигнализации. Фото: Novyeesti.ee

Еще один отличный вид воздухоочистителей — это воздухоочиститель с угольным фильтром, который напоминает абажур лампы, свисающий с потолка.

Потолочный воздухоочиститель Novy Mood. Фото: Novyeesti.ee

Разработаны интересные решения и для посудомоечных машин — я все чаще стараюсь рекомендовать своим клиентам машину с лифтовой системой. С этой системой нижнюю полку можно приподнять, и вам не придется постоянно наклоняться, чтобы поставить посуду или достать ее из машины. Кухня также должна быть эргономичной. Когда я писала статью о кухонных трендах этого года, новинкой была представленная на кухонной ярмарке в США небольшая посудомоечная машина, которая выглядела как раковина с крышкой.

Если ясно, чего хочет клиент и каковы его финансовые возможности, то из огромного ассортимента можно выбрать лучшее решение.

А какая кухня у самой Хийе Хярм?

В нашем доме уже много лет кухня из цельного дерева. Мы много думали о том, какой должна быть следующая кухня, но для меня справедлива поговорка «сапожник без сапог».

Однако если я буду менять кухню, то, скорее всего, это будет белая кухня со столешницей из цельного дерева. А еще витражные дверцы шкафов и черные или золотые ручки. Верхние шкафы с красивым карнизом, а дверцы шкафов с рамкой.

Я бы выбрала белую керамическую раковину в стиле «батлер» и смеситель Hansgrohe Metris Select 320. С ним воду удобно открывать простым нажатием. Ящик для мусорного ведра я бы выбрала марки Blum с системой Tip-on Blumotion, то есть открывающийся при нажатии коленом и мягко закрывающийся. Обязательно вместе с внутренним ящиком. Одна из нынешних тенденций — использовать все возможные места, чтобы не тратить пространство зря.

Духовку я выбрала бы марки Neff с функцией slide & hide, где при открытии дверцы она прячется в пространство под духовкой. Благодаря этому можно комфортно перемещаться возле духовки. Что касается плиты, я склоняюсь к тому, чтобы добавить одну газовую конфорку. Если отключат электричество, семья не останется без ужина.

Итак, подводя итог — кухонная мебель в скандинавском стиле и современная фурнитура и кухонная техника.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Кто есть кто

Хийе Хярм — дизайнер кухонь по профессии и призванию

Фото: Дизайнер кухонь Хийе Хярм

Неизвестно, влюбилась ли Хийе Хярм сперва в проектирование кухонь и стала дизайнером в салоне кухонь, или наоборот. Со временем количество людей, которые просят именно ее спроектировать им кухню, только растет. Чтобы не оставаться самоучкой, четыре года назад она прошла курсы дизайна кухни в колледже искусств Челси в Лондоне и к сегодняшнему дню работает дизайнером кухонь на полную ставку.

Хийе Хярм, пожалуй, единственный эстонский дизайнер кухонь, которая является членом Международной ассоциации дизайнеров кухонь. Благодаря материалам и информационным бюллетеням ассоциации она всегда в курсе новейших материалов, кухонного оборудования и трендов. Помимо посещения салонов кухонь в разных странах, она также черпает идеи из многих журналов по оформлению кухонь.

Приложение 2

Кухонные тренды нынешнего года

  • Если позволяет площадь, оборудуйте два кухонных острова
  • Высокий задний фон
  • «Каменный век»: шкафчики, дверцы, рабочая поверхность — все из камня
  • Черная кухня с темным деревом — это роскошно
  • Добавьте в свою кухню яркие цвета
  • Кухня из металла — золото, медь или нержавеющая сталь
  • Нанотехнологии, или материал, устойчивый к отпечаткам пальцев

Источник: блог Хийе Хярм: https://www.köögikujundaja.ee/blogi/